Вы можете использовать следующий код в Java:

new SimpleDateFormat("MM-dd-yyyy HH:mm:ss z").format($V{VAR_DATE})

где $ V {VAR_DATE} - переменная даты, которая будет преобразована в формат.

Или вы можете просто поместить переменную даты в текстовое поле, а затем перейти в представление свойств и записать это в поле Pattern: ЧЧ: мм: сс. Также может быть полезно установить флажок «Пусто при нулевом значении»

Свойство, которое вы ищете, это «маска метки оси времени». Для диаграммы временного ряда нет поля «шаблон».

<xyLineChart> 
    <chart evaluationTime="Band"> 
        <reportElement x="0" y="0" width="555" height="500"/> 
    </chart> 
    <xyDataset> 
        <dataset incrementType="None"/> 
        <xySeries> 
            <seriesExpression><![CDATA["CpuUsageGraph"]]></seriesExpression> 
            <xValueExpression><![CDATA[new Long($F{time}.getTime())]]></xValueExpression> 
            <yValueExpression><![CDATA[$F{cpuUsage}]]></yValueExpression>
        </xySeries> 
    </xyDataset> 
    <linePlot> 
        <plot/> 
    </linePlot> 
</xyLineChart>

public static final String DATE_TIME_FORMAT = "гггг-дд-мм'т'хх: мм: сс.ссс";
DateFormat df = new SimpleDateFormat (DATE_TIME_FORMAT); df.format ($ V {VAR_DATE})

Укажите «Период времени» в качестве «минуты» в разделе «Детали» данных диаграммы.

timePeriod="Minute"

Из окончательного руководства JasperReports: выражение периода времени

Это выражение возвращает значение java.util.Date, из которого механизм будет извлекать соответствующий период времени в зависимости от значения, установленного для атрибута timePeriod, упомянутого ранее в наборе данных временных рядов. Например, если диаграмма содержит данные за год, механизм будет извлекать только год из значения даты, или если вы собираете данные за месяц, механизм будет использовать только значение месяца из объекта даты, возвращенного этим выражением.

Просто Вы можете добавить в patternсвойство текстового поля даты. поле должно быть в java.sql.Dateформате
Вы можете написать вpattern HH:mm:ss